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内黄马蹄烧饼－河南省安阳市

时间:2021-06-02 13:22 点击: 次

马蹄烧饼，井店镇马蹄烧饼因成品形状酷似马蹄而得名，有100多年的历史。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从和面制作到出炉成熟需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有

特产名称：内黄马蹄烧饼

特产种类：美食

特产属地：内黄马蹄烧饼是华中地区河南省安阳市－内黄县的地方特产之一。

内黄马蹄烧饼－河南省安阳市

马蹄烧饼，井店镇马蹄烧饼因成品形状酷似马蹄而得名，有100多年的历史。马蹄烧饼的制作方法非常考究，从和面制作到出炉成熟需要10余道工序，其配料严格精细，所用面、油、酥、芝麻均有精确的比例。主要原料是面粉、花生、油、盐、花椒面、荤香面、芝麻。采用"十遍八刀"的独特工艺制成，香脆可口，香味四溢。井店镇经营马蹄烧饼的店铺共有20余家，以南街的平建波最为著名，该店申请了安阳市非物质文化遗产，其制作过程曾在央视7套《乡土》栏目中播出。

(责任编辑：山海之味)

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