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同安番薯粉粿－福建省厦门市

时间:2021-04-05 17:32 点击: 次

番薯粉粿：厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。煮的时候，下足猪油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味，面上撒些葱花或芹菜。

特产种类：美食

特产属地：同安番薯粉粿是华东地区福建省厦门市同安区的地方产品之一。

番薯粉粿：厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。作法：用大米熬粥，拌上地瓜粉，放在石臼舂烂，使大米和地瓜粉揉合一起，然后加水，稠稀中，再放到铁锅里煎成一张一张的薄饼皮，切成两厘米宽的粉条，凉在“敢壶”里。煮的时候，下足猪油，加上海蛎、海蛏、小虾等海味，面上撒些葱花或芹菜。

(责任编辑：山海之味)

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