北京酥糖(2)
时间:2020-08-15 16:11 点击:
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北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源自于唐代，享有：茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香的美誉，为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分
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北京酥糖有着悠久的生产历史，最早源自于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、桂花麻香浓郁、骨子松脆入口即溶。
北京酥糖有着一种独特的香味，吃起来，不粘牙，不留渣。糖块是虾段形状，表面光亮、形态饱满，白、褐色相间，层次分明，像一只虾的中段。 因酥糖表面光亮，外形饱满，还镶有白褐相间的条纹，宛若一只虾的中断，故名“红虾”。
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(责任编辑：山海之味)
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