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张家川锅盔－甘肃省天水市

时间:2021-05-11 12:34 点击: 次

张家川“锅盔”厚且大，外干内酥，味香可口，便于携带。张家川锅盔的制作方法是：先用“酵子”和面成团，然后调上胡椒、苦豆、姜黄等佐料，再用棒子压面，把它做成圆形模样，印上各

特产名称：张家川锅盔

特产种类：美食

特产属地：张家川锅盔是西北地区甘肃省天水市张家川回族自治县的地方产品之一。

张家川“锅盔”厚且大，外干内酥，味香可口，便于携带。张家川锅盔的制作方法是：先用“酵子”和面成团，然后调上胡椒、苦豆、姜黄等佐料，再用棒子压面，把它做成圆形模样，印上各种花纹，放于凹锅，温火慢烤，直至烤熟。

(责任编辑：山海之味)

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