伽师瓜含有大量的多种维生素和植物纤维，经常食用，有清痰止咳、清凉解热、润肺滋肝、帮助消化、增进食欲、润肤美容、促进血液循环和新陈代谢之功，特别是对小孩和孕妇有促进发育强身健体之效。晚餐后食用，还能起一定的催眠安神作用，是招待佳宾、馈赠亲朋的珍品。
1.甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴。
2.甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养。
3.甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤。
4.现代研究发现，甜瓜子有驱杀蛔虫，丝虫等作用。
5.甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。