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赤水豆花烤鱼－贵州遵义

时间:2021-03-08 11:12 点击: 次

赤水豆花烤鱼以赤水河鲤鱼为原料。将鲜活鱼去鳞、剖开，去掉内脏，擦净，置于烤炉上，边烤边涂佐料，反复翻烤，涂佐料，直至熟透

特产种类：美食

特产属地：赤水豆花烤鱼是贵州省遵义市赤水市的地方产品之一。

赤水豆花烤鱼以赤水河鲤鱼为原料。将鲜活鱼去鳞、剖开，去掉内脏，擦净，置于烤炉上，边烤边涂佐料，反复翻烤，涂佐料，直至熟透，最后以鱼香菜垫底，将烤好的鱼置于盘中，配以豆花，再淋上配料。

(责任编辑：山海之味)

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