海沧姜母鸭－福建厦门
时间:2021-03-04 18:12 点击:
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选用红头正番鸭、当地的老姜母以及十余种中药材煲制而成。由于红头正番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，味道香醇，口感清爽。
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特产名称：海沧姜母鸭
选用红头正番鸭、当地的老姜母以及十余种中药材煲制而成。由于红头正番鸭皮薄肉红，无皮下脂肪，味道香醇，口感清爽。 但做这道菜费时很长，正番鸭胸肉很厚，没什么膻味，用高粱酒专调的汤汁腌制，至少需要一整天才入味。
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(责任编辑：山海之味)
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