特产名称：厄瓜多尔巧克力
特产种类：美食-糖果
厄瓜多尔地区发现了一个新品种“奈斯诺”。这是一种非常稀有的可可豆，曾经一度以为已经绝迹了，被认为是全世界最细腻的可可豆。当地种植可可豆的农民以小型家庭作坊的方式收获可可豆，并干燥、发酵和烘焙，也会将制作可可豆的各种小窍门和秘密世代相传。
厄瓜多尔巧克力是近些年才开始起来的，以前也只是生产可可豆，而这些巧克力中，又以Pacari为最，Pacari在厄瓜多尔语中的意思是“纯天然”，只使用100%厄瓜多尔 Arriba（阿里巴）有机可可豆。比利时、法国、意大利等国家的巧克力享誉世界，其实，他们所选用的世界最好的阿里巴可可豆都是产自南美，而南美中，厄瓜多尔的阿里巴可可豆被公认为南美最佳的可可豆。