派潭凉粉草－广州--增城区的美食与特产--各地山海之味

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派潭凉粉草－广州

时间:2020-10-18 19:34 点击: 次

增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”，其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。

特产名称：派潭凉粉草

特产种类：食材

特产属地：派潭凉粉草是广东省广州市增城区的地方特产之一。

增城历来盛产凉粉草，与荔枝、丝苗米、乌榄并称为“增城四宝”，其中北部山区派潭镇产量最多，品质最佳。派潭凉粉草具有叶浓、枝幼，色黑而有光泽的特点，含粘胶质丰富。用它制作的“凉粉糕”，呈透明墨茶色，有特殊香味，拌上糖浆爽滑可口，是盛夏理想的清热解暑食品。凉粉草还可作药用，其性凉，味甘淡，能防治中暑、感冒、高血压，对骨节疼痛亦有一定的疗效。派潭凉粉草早负盛名，种植广阔，每逢收获季节，各地商贾前往收购囤积，然后远销港澳地区及菲律宾、新加坡、泰国、印尼等东南亚国家。

(责任编辑：山海之味)

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