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乳源香芋－韶关

时间:2021-01-04 18:06 点击: 次

香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。

特产名称：乳源香芋

特产种类：食材

特产属地：乳源香芋是广东省韶关市乳源瑶族自治县的地方产品之一。

香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。香芋营养丰富。与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高，食用沙又香，味美可口，深受消费者喜爱。

(责任编辑：山海之味)

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