湛江本地鸡
时间:2020-08-19 12:40 点击:
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湛江旧时被称为“广州湾 ”，与茂名、阳江等地饮食习惯相互联通，湛江菜属于粤西菜系列，其制作方法讲究粗料精制，保持原汁原味。湛江本地鸡曾经一度风行广州大街小巷。正宗的
湛江旧时被称为“广州湾 ”，与茂名、阳江等地饮食习惯相互联通，湛江菜属于粤西菜系列，其制作方法讲究粗料精制，保持原汁原味。湛江本地鸡曾经一度风行广州大街小巷。正宗的湛江鸡，应是选自信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡，是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡，这样的鸡肉质纤维结实，易积聚养份。做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料。
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(责任编辑：山海之味)
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