特产名称：羊肉泡馍
特产种类：美食－面点主食
12月的银川，已是天寒地冻，你是否想吃一顿热气腾腾的美食抵御寒冷呢？不如，来一碗独具银川风味的羊肉泡馍吧！在兴庆区湖滨街与中山街交会处，一家名叫“保义羊肉泡馍”的店已开了23年，却是做得很是正宗的。一碗羊肉泡馍好吃与否，很大程度上取决于羊肉和羊汤，优质的羊肉才能熬出鲜美的羊汤。店主李江涛说，自打开店他就一直选用滩羊，就因为宁夏滩羊鲜嫩醇香、营养丰富，所以一定要选滩羊。
银川的羊肉泡馍在馍馍上跟陕西的羊肉泡馍也不一样。银川风味的羊肉泡馍不用客人自己手掰馍，他们会把馍馍切成5厘米长，1厘米宽，5毫米厚的条。这样容易入味，也方便客人吃，不会出现“掰馍半小时，吃馍五分钟”的情况。