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临渭水盆羊肉－陕西省渭南市

时间:2021-04-01 00:11 点击: 次

水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。以剔骨“同羊”肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三

特产种类：美食

特产属地：临渭水盆羊肉是西北地区陕西省渭南市临渭区的地方产品之一。

水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，因在农历六月上市，又称“六月鲜”。以剔骨“同羊”肉、骨头、桂皮、花椒、小茴香、草果、精盐、味精为原料，分原料处理、煮羊肉、调制熟羊肉三道工序，食用时用烧饼或白吉馍同吃，佐以糖蒜、辣子酱、鲜蒜瓣，则肉烂汤清，吃而不腻，清醇可口，别具风味。

(责任编辑：山海之味)

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