水磨沟维吾尔抓饭－乌鲁木齐
时间:2021-01-01 19:22 点击:
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抓饭，维吾尔语称“波劳”。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油（植物油）。
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特产名称：水磨沟维吾尔抓饭
抓饭，维吾尔语称“波劳”。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油（植物油）。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。除此而外，还用葡萄干、杏干、桃皮子等干果做抓饭，称这为甜抓饭或素抓饭。有的抓饭里还放“毕也”（温）。无论哪种抓饭都要放胡萝卜、洋葱。
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(责任编辑：山海之味)
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