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米林炒青稞－西藏自治区林芝市

时间:2021-05-14 10:18 点击: 次

炒青稞工具，首数大炒锅，呈凹状直径40公分左右。二是锅开筛，锅底部布满小洞，其作用是漏出细沙，可以将青稞粒与沙子分开。

特产名称：米林炒青稞

特产种类：美食

特产属地：米林炒青稞是西南地区西藏自治区林芝市米林县的地方产品之一。

炒青稞工具，首数大炒锅，呈凹状直径40公分左右。二是锅开筛，锅底部布满小洞，其作用是漏出细沙，可以将青稞粒与沙子分开。此外还有一个“T”形木制工具，长约40公分，横梁部分一侧开有两头相通的槽，可以用以端锅、拨动烫沙子。

炒青稞的灶是土坯砌成的，呈“串”字形，一排3、4个灶孔，灶孔大小、形状与炒锅等。点火后，一般将所有的灶孔都放上炒锅，既可按顺序炒来，流水作业，充分利用能源。

(责任编辑：山海之味)

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