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金州菜脐留-辽宁大连

时间:2021-02-09 20:14 点击: 次

以小白菜为主料，调料主要为精盐、酱油、味素、葱姜、大蒜泥适当。具体制作方法为，小白菜摘净洗好，加少许盐生剁成馅，挤去水分备用。

特产名称：金州菜脐留

特产种类：美食

特产属地：金州菜脐留是辽宁省大连市金州区的地方产品之一。

以小白菜为主料，调料主要为精盐、酱油、味素、葱姜、大蒜泥适当。具体制作方法为，小白菜摘净洗好，加少许盐生剁成馅，挤去水分备用。肉梭制碎，大葱姜切成末。小白菜馅，肉梭加葱姜末调成馅不加油，调成咸鲜口。混合面制成25个剂子，擀成圆饼，慢慢地把馅心包进，攒成圆圆的团子俗称脐留，上屉旺火蒸8分钟即成。其特点是清、鲜、香。

(责任编辑：山海之味)

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