特产种类：美食
大同铜火锅，元初，大同铜铁冶户特多，当地铜匠为了抵御塞上的严寒，适应战争的需要和少数民族野餐的需要，制作了铜火锅，初称“火碗”或“暖锅”。而在此之前的火锅，是指火炉上架汤锅，铜火锅则将锅与火炉融为一体。成吉思汗三次攻打大同，野餐时就用大同铜火锅涮羊肉吃，或将肉菜同锅共煮，也就是后来的什锦火锅。“冬涮羊肉夏旋粉，四季火锅羊头拌粉”，火锅成为大同人的特色饮食。无论过年过节、请人宴客，还是“踩青逛唱”出外野餐，总少不了什锦火锅。 那锃光闪亮的铜火锅一上桌，将火锅盖打开后，香气扑鼻的烧肉、丸子、鱿鱼、海参、鸡块、百叶、白菜、葫芦条、干豆角、胡萝卜、炸豆腐、炸山药、蘑菇、木耳、黄花、海带、虾仁和山药粉条，再加上烧肉的回锅汤和鸡汤，以及葱姜蒜、香油、胡辣粉等调料。
