小店牺汤－太原
时间:2020-11-25 18:42 点击:
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牺汤开始于周代，当时只限于贵族享用。北齐开始，大量的少数民族拥入晋阳，并带来大量的羊及饲养技术，随着民族大融合的进一步深入，羊逐渐用于寻常百姓的怀念祖辈，盼望风调
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牺汤开始于周代，当时只限于贵族享用。北齐开始，大量的少数民族拥入晋阳，并带来大量的羊及饲养技术，随着民族大融合的进一步深入，羊逐渐用于寻常百姓的怀念祖辈，盼望风调雨顺活动中。活动之后，全羊煮熟，连汤一起分给全村百姓享用。
主要原料为优质羊肉、羊头、羊脸、羊骨架、肝、脾、肾、肺、血。
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(责任编辑：山海之味)
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