营养价值
兴隆山楂除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，并含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，可溶性糖、维生素C、氨基酸、矿质元素含量高，同时还含有红色素和果质胶。
药用价值
地域保护范围
兴隆山楂（兴隆红果）产地范围为河北省承德市兴隆县兴隆镇、南天门乡、半壁山镇、孤山子镇、八卦岭乡、挂兰峪镇、青松岭镇、陡子峪乡、六道河镇、上石洞乡、雾灵山乡、平安堡镇、北营房镇、李家营乡、大杖子乡、蘑菇峪乡、三道河乡、蓝旗营镇、安子岭乡、大水泉乡现辖行政区域。
专用标志使用
兴隆山楂（兴隆红果）产地范围内的生产者，可向兴隆县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。兴隆山楂（兴隆红果）的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
