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磁县熏鸡－河北邯郸

时间:2021-02-08 18:00 点击: 次

熏鸡也是磁县酒席上的必备品种之一，与别的地方所不同的是，主要突出了熏的工艺，就是将鸡配上各种原料煮好后，再把柳树锯沫放到铁锅里点燃，把鸡放在铁蓖上熏腾

特产名称：磁县熏鸡

特产种类：美食

特产属地：磁县熏鸡是河北省邯郸市磁县的地方产品之一。

熏鸡也是磁县酒席上的必备品种之一，与别的地方所不同的是，主要突出了熏的工艺，就是将鸡配上各种原料煮好后，再把柳树锯沫放到铁锅里点燃，把鸡放在铁蓖上熏腾，这样加工出的鸡，色泽黄里带红，外焦里嫩，味道鲜美。深受来磁客人的欢迎。1987年，著名京剧表演艺术家袁世海来磁演出时，主动要求每天午晚食用，回京时还带走数只让亲朋好友品尝。

(责任编辑：山海之味)

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