阿鲁科尔羊肉－内蒙古赤峰
时间:2021-01-20 13:57 点击:
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阿旗具有草原面积广阔，养羊业发展基础好的特点，具有发展草原型优质肉羊的良好自然环境和基础条件优势。
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特产名称：阿鲁科尔羊肉
阿旗具有草原面积广阔，养羊业发展基础好的特点，具有发展草原型优质肉羊的良好自然环境和基础条件优势。阿旗的草原植被以碱草、羊草为主，以甜甘草、防风、柴胡、黄芩、野韭菜等多种中草药为辅，加上天然河水、矿泉、湖、泡水，羊吃了这种优良牧草，肉质鲜美，口味独特，营养价值极高，肉质肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分,肌间脂肪分布均匀, 瘦肉率高，羊肉水份小于75%，蛋白质总体平均含量达19.5%，脂肪总体平均含量仅为4.1%,且富含人体所需各种氨基酸和脂肪酸以及钙、铁、磷等矿物质。
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(责任编辑：山海之味)
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