烤羊腿是扎兰屯招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品。...
“三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆,“一炸”即炸鸡蛋酱。茄子、鲜粘玉米和土豆洗净,放至于铁锅中烀近40分钟,待熟后,出锅装盘,再拌入炸好的酱即食。...
到呼伦贝尔草原游玩,除了策马扬鞭之外,品尝手扒羊肉更是一道必不可少的项目,在人们的心目中,只有这样才算是真正到了草原,才没有虚此一行。...
蚕蛹为扎兰屯特产,每到秋末冬出上市。将蚕蛹用味汁浸腌后,放油锅炸至黑亮、饱满装盘即成,松软嫩爽,香味独特。...
沙半鸡剁去头、爪洗净,切成小方块。猴头磨开水泡30分钟,用凉水洗净去硬根,火腿、冬笋切成方片。炒勺放油烧热,用葱、姜炸锅,将沙半鸡块入锅煸炒半熟,添汤加调料及猴头磨,...
取羊肋肉切成一寸大方,热锅加葱、姜煸出香味,再放入肉块煸炒,煸至羊肉外皮绷紧变色,加入鲜汤。用小火炖2小时左右,加盐味精等即成。炖好的羊肉酥烂松软,肉味清香。...
新鲜蕨菜洗净入开水烫一下,盐渍蕨菜用凉水泡2小时。勺内放油加调料煸炒,加入蕨菜猛火炒,翻几次即可,蕨菜嫩脆清香,味道清香独特。...
将剁好的排骨倒入高汤,烧沸后再放入土豆块,慢火煨炖,熟后放入味精、香菜即可。炖后的排骨骨肉分离,肉烂清香,土豆熟烂可口。排骨炖豆角也很有特色。...
沙半鸡剁去头、爪洗净,切成小方块。猴头磨开水泡30分钟,用...
将剁好的排骨倒入高汤,烧沸后再放入土豆块,慢火煨炖,熟后...
取羊肋肉切成一寸大方,热锅加葱、姜煸出香味,再放入肉块煸...
新鲜蕨菜洗净入开水烫一下,盐渍蕨菜用凉水泡2小时。勺内放油...
蚕蛹为扎兰屯特产,每到秋末冬出上市。将蚕蛹用味汁浸腌后,...
“三烀”为烀玉米、烀茄子、烀土豆,“一炸”即炸鸡蛋酱。茄...
到呼伦贝尔草原游玩,除了策马扬鞭之外,品尝手扒羊肉更是一...
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