特产名称：土豆片夹馍
特产种类：美食-小吃
这些年，在高陵区，已经有了一种全新的食尚潮流，那就是成为高陵全新“特产”的土豆片夹馍，又被当地人戏称为“高陵汉堡”，西安各地的人，都经常驱车前往一试究竟。
在高陵街的大街小巷，专卖土豆片夹馍的小夹馍店非常的多，这种吃法，大约起源于20世纪90年代的时候，那时候主要是在东环城路中段一带，校门口的小商贩，将土豆片、火腿用竹签串好，用水煮熟，再将以平底锅烙熟的圆形烧饼，用刀切开，将烫熟的土豆片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸，再将它们夹入热气腾腾的烧饼中，于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了，后来随着时间的推移，慢慢的就成为了当地的一种独特美食。。