陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、外地人首次听说肉夹馍，都认为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"，“肉”字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。...

水盆羊肉是以羊腩肉为主要食材的一道菜品，是陕西地区汉族著名的传统小吃，由商周时代的“羊臐”演变而来。秦汉时称为“羊肉臐”，唐宋时又叫“山煮羊”。...

粉汤羊血，又称粉汤血豆腐、粉汤红丝，它所含的营养成分较为全面，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质，尤其是有机铁的微量元素含量是所有小吃中最多的。...

陕西盛产蜂蜜，产量居全国第二，陕南和关中部分地方盛产糯米，制作蜂蜜凉粽子有得天独厚的条件。...

葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。...

我就是灌汤包。复姓灌汤，单字一个包。我出生于北宋时期，当时的我还叫“灌汤包子”、“灌浆馒头”。...

肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃，源自西安，简单的可以说是蔬菜牛肉丸子汤，或者说是牛肉丸烩菜，但是区别于外地的是汤要勾芡。...

凉拌驴肉是陕西地区传统名菜，属于地方特产，也是西安的特色菜品。...

打开抖音满眼都是“蛋菜夹馍”，满耳都是《西安人的歌》。西安美食在抖音的抗把子，也是各大洒金桥攻略推荐的首位，早晨8:30还没有开门，就排了20米左右的队伍。...

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。...

说起胖子甑糕，很多本地人都会首屈一指，相比网红东南亚甑糕，这胖子甑糕与安老爷子的一样，每天就卖一锅，所以想要品尝，还得早起。...

打一锅卤，切一点凉粉，佐以方便调料，泡一些馍，稀里哗啦几口一刨，一顿饭即了之，爽口惬意，美不胜言，这样就逐渐形成了这个具有陕西特色的传统风味小吃。...