2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“康定芫根”实施农产品地理标志登记保护。
芫根是青藏高原上一种古老的植物，药食两用，藏语名为“纽玛”，是康区重要的传统蔬菜之一，栽培已经有1000多年的历史。康定芫根是芜菁的直根部分，别名蔓菁，圆根，盘菜，生长在海拔1800米以上雪域高寒山区，是高原上的主要蔬菜之一。
康定芫根呈扁圆形，表皮光滑，无裂口，肉质致密，脆嫩，微甜，有辛辣味，具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用。藏医学名著《四部医典》记载道：芫根具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧之功效。芫根在康定一带还是每年一度的民族节日“康定燃灯会”上的主角，人们把其作为容器来制作芫根灯，点起酥油灯，供奉佛祖神灵，所以康定燃灯会又叫“芫根会”。