合川肉片是重庆合川区的传统名菜，属于川菜系。以辣椒为制作主料，烹饪技巧是荤菜素做，颜色金黄、口味咸鲜、外酥里嫩、回味甘甜，其主要味型是椒盐味，很有四川风味，渐渐地...

合川桃片，重庆市合川区特产，中国国家地理标志产品。合川桃片是是重庆合川区传统名点之一，始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特点为粉...

青草坝萝卜种植历史悠久，合川区土壤以潮土、冲积土和黄壤为主，水质清洁，日照充足，暖季光照多，有利于青草坝萝卜的生长。青草坝萝卜皮为胭脂红色，肉为象牙白，生食嫩脆、...

合川峡砚，又被称为墨玉宝砚、钓鱼城峡砚、三峡石砚台等。采用重庆市合川区钓鱼城下嘉陵江沥濞峡段的天然峡石，经过精心雕刻、细琢而成，是一种非常古老的民间手工艺品。...

合川人叫椿芽，是一种长在树上的菜，三月份天气回暖的时候，就能看到香椿树发出的嫩芽，紫褐色的叶子被摘下来，捆成一小扎放在市场上卖，价格不菲，通常一小扎就是几块钱。鲜...

“合川牌”酱油创始于光绪年间，最初由合川人戴大成在外孝义街开办大成酱园作坊，生产“口茉酱油”。...

合川凤山米是重庆市合川区的特产。合川凤山米获国家地理标志证明商标。 　...

鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻。...

用猪肉、鸡肉、羊肉、羊杂、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主选饮食。...