特产名称：荣昌烤乳猪
特产种类：美食
在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。他写道：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”一千四百多年前，中国汉族劳动人民烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。
色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。其烤制方法早在公元前成书的《礼记》中就有记载，周朝时烤猪(炮豚)是“八珍”之一。直到清朝灭亡前，烤全猪还是宫廷宴席中的“上上品”。特制烤乳猪，选用世界八大优良种猪之一的荣昌猪，精选30日龄未断奶的荣昌土猪为原料，辅以金银花.贡菊.罗汉果.甘草.等十几种天然香料,秉承百年之传统技法,精制而成，色泽金黄、皮酥肉嫩，好吃不上火。