奇芳阁什锦菜包－南京--秦淮区的美食与特产--各地山海之味

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奇芳阁什锦菜包－南京

时间:2020-11-10 19:02 点击: 次

雅名“翡翠”，足见老客们珍爱的程度了。店家根据时令选购鲜嫩的菠菜或青菜，先用沸水烫至八成熟剁碎，再掺和芝麻屑、豆腐干、木耳、面筋，拌以糖盐、麻油，即成清香爽口的素

特产名称：奇芳阁什锦菜包

特产种类：美食

特产属地：奇芳阁什锦菜包是江苏省南京市秦淮区的地方特色美食之一。

雅名“翡翠”，足见老客们珍爱的程度了。店家根据时令选购鲜嫩的菠菜或青菜，先用沸水烫至八成熟剁碎，再掺和芝麻屑、豆腐干、木耳、面筋，拌以糖盐、麻油，即成清香爽口的素馅。未及包好上笼，已是令人垂涎。及至“翡翠”上桌，雾气弥漫之中，恍见白玉之间碧绿几点，异香奇趣，不忍下箸——又有位美食家曾留下口碑“闻香下马”。

(责任编辑：山海之味)

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