满汉全席起源于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。...

北京绢人是北京特有的一种传统民间艺术品，以丝绢为主制成人形的民族手工艺品，有一千多年的历史。...

“盔头”是梨园行的行话，它是指中国传统戏曲之中，戏剧中人物所需戴各种冠帽的统称，京剧盔头则是专指京剧中使用的冠帽。...

北京面人郎是北京特有的一种民间面塑艺术，这一技艺系由郎绍安（1909—1992）所创，他曾跟从“面人大王”赵阔明学艺，后形成自己的面塑艺术风格。...

仿膳（清廷御膳）是指模仿清朝时期的皇家饮食的一种菜品技艺，北京市西城区地方民间传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。...

松树猴头是仿膳中的一道代表性菜肴，其主要以猴头菌菇为主要食材，营养价值高，口感咸鲜醇厚，软烂可口。同时，其上的青松，寓意着长命百岁，是老人寿宴必点之菜。...

曹氏风筝，其制作工艺是北京市的传统民间风筝艺术，由孔祥泽根据曹雪芹手稿《废艺斋集稿》第二卷《南鹞北鸢考工志》中所记载的风筝的起放原理、扎糊技法、绘画要领，即扎、糊...

彩塑京剧脸谱取材于京剧。京剧被中华民族尊为“国粹艺术”，2010年入选“人类世界非物质文化遗产名录。...

盘扣的花式种类丰富，有模仿动植物的菊花盘扣、梅花扣、金鱼扣、盘结成文字的吉字扣、寿字扣、囍字扣等。也有几何图形的，如一字扣、波形扣、三角形扣等。...

抓炒里脊是仿膳的核心菜肴之一，也是有名的宫廷“四大抓”之一，源于名厨王玉山为慈禧太后特制的一道秘菜，使用精选里脊肉制作，菜品色泽金黄，芡汁明亮，外焦里嫩，口味小酸...

在鞋类大家庭中，鞋文化与刺绣艺术完美结合的中国绣花鞋是中华民族独创的手工艺品，这种根植于民族文化中的生活实用品被世人誉称“中国鞋”。...

剪纸团花作为剪纸的一种布局格式。呈圆形花样、四面均齐。这种装饰格式在剪纸中尤能显示其优异性，由于纸张可折叠，如对角折叠二次、三次、四次不等，便可剪出四面均齐的团花...

微雕是中国传统工艺美术中最为精细微小的一种工艺品，微雕艺术是集中国文化精华的袖珍艺术品，是雕刻技法的一门分支，为微观雕刻一个门派，微雕一般指微细的圆雕、浮雕和透雕...

鸳鸯桃花虾是仿膳技艺中的一道名菜，不仅味道鲜美，更是一件精雕细刻的工艺品。选用大海里产的明虾，糅合蛋清和油，做成百搭的虾泥，再将虾泥捏制成鸳鸯的形状，再搭上胡萝卜...