陕北年糕，又叫油炸糕，喜糕。黄主糕，年糕以软黄米为原料。软黄米经过碾磨成面，再蒸制，油炸。含有多种维生素和氨基酸，色泽金黄，口感软、甜、香，是一种低糖食品，老少皆宜的传统名特产品。
陕北年糕大系属北方年糕，用大软米，也叫软黄米、软糜子为原料，有些地方也用糯米也叫软稻米做年糕。所以就有了象征金银的黄白两色，亦有了象征吉祥如意的寓意。由于使用黏黍谷物不同，便有了各种各样的做法、叫法、样式和吃法。
荞面饸饹由精制荞麦制作成粉条状，与陕北羊腥汤相配食用，味...
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖...
油糕又叫年糕、枣糕，是最具代表性的地方风味小吃之一，由黍...
饽(bō)馉(gǔ)为“下里巴人”食品，俗名拨疙瘩，又称面鱼儿，...
饸饹，是我国北方地区的一种传统面食，风味独特，以志丹荞麦...
用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为...
猪灌肠，是香肠的一种，在陕西地界也称为香肠，用猪血、猪肠...
钱钱饭，听起来，有些奇怪，其实它本是陕北缺粮的人家，制作...
擀面皮是凉皮的一种。在陕西风味小吃中，凉皮是人们所熟悉和...
油馍馍圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，在延安民俗中是富裕...