庄墓古称庄墓桥,明、清时为皖北水陆交通重镇,商贾云集,历史悠久。圆子虽没有跻身名贵菜行列,但因庄墓人对圆子品质的理解和追求,把它做出了特色,拥有了一套精致的配料和...
庐江小红头原名饽饽,又名油糖烧卖,庐江县特产,始创于清代。...
庐江绿茶,分“青大茶”(把子茶、兰花茶)和“炒青”两种,主要有“白云春毫”和“潜川雪峰”等品牌,产于柯坦镇、汤池镇一带的二姑尖、百花寨、平顶山山巅。...
落叶植物,树体高大,结果母枝圆柱形,寿命15—18年,定制后第二年始果,耐旱涝,瘠薄,以壤土和沙壤土最适宜。...
荸荠俗称“地栗”,水生蔬菜,庐江县特色农产品,国家绿色发展委员会认定的“绿色食品”。主产于白湖镇等地。...
芜湖南陵的马头墙黄酒一直是中国黄酒业里的佼佼者,使用“南陵贡米”酿造,使用工艺之曲“桂花曲”,于每年农历八月,由红小麦、山泉水为原料按一定比例拌合。...
“广善酥”通过省专家技术委员会的鉴定,并荣获国家经贸委,中国贸促会“94首届全国城镇集体企业成果展览会”部优“成果奖”。...
长丰草莓是安徽特色水果,其色泽光鲜亮丽、颗粒饱满多汁。不仅畅销北京、上海等国内大中小城市,还远销韩日等国家。...
笔山芽尖(又名片茶)产于南陵县桂山笔架山(又名蝌蚪山,射的山)。创制于1984年,1985年被南陵县评为一等奖,获芜湖市二等奖。...
固镇濠城有一种传统特产绿豆饼,号称“天下第一”:一是它的形体最小,直径仅1公分左右,可能是世界上最小的饼了;二是它雅名“吉祥饼”是明太祖当年金口玉牙所封,并御赐“天...
怀远县境内河湖塘达30万亩,可养殖水面20余万亩,是安徽省水产品养殖大县。泥鳅品种主要有大鳞副泥鳅和真泥鳅。...
南陵大米,安徽省南陵县特产。南陵县素有“芜湖米市,南陵粮仓”的美称,被誉为“江南鱼米之乡”“江南粮仓”。...
固镇花生是安徽省蚌埠市固镇县著名的特色作物,花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50%,品质优良,气味清香。除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营...
湖沟烧饼,又名马蹄酥,是安徽省固镇县传统名点。因产于湖沟镇而得名。其以小麦面粉、芝麻为原料,用多道工序制作而成。制成后,香酥可口,稍嚼即烂,外脆里嫩。...
奎湖糯又名九月红,从红壳糯中选穗出来,是南陵县的地方品种,原产于奎潭湖沿岸,即奎湖、黄塘、黄墓等地,后繁衍到附近邻县...
芦集绿豆圆又称“小豆圆”、“糊虾圆”,为“淮河三豆”之一...
潘集酥瓜又名羊角酥,产于淮南市潘集区。瓜呈羊角形,瓜皮白...
在怀远县龙亢已有千余年历史。北京的泡条馓子,其油炸工艺也...
鲇鱼即鲶鱼,《本草纲目》云:“鲇乃无鳞之鱼,大首偃额,大...
有近百年历史,抗战期间曾与山东的千层煎饼、河北的吊烙馍、...
“加工技术是清光绪年间一左姓女子带至河溜,迄今已有一百余...
怀远县花生种植主要集中在涡河以北鲍集、陈集、双桥集、淝河...
怀远县境内河湖塘达30万亩,可养殖水面20余万亩,是安徽省水产...
俗称肥王鱼。嘴小而圆,生于腭下,鱼体呈纺锤形而稍扁,全身...
冰鱼生长对水质要求较高,由于淮河水质遭到污染,冰鱼几近绝...