山水河粉－广州--白云区的美食与特产--各地山海之味

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山水河粉－广州

时间:2020-09-30 12:40 点击: 次

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。

特产名称：山水河粉

特产种类：美食-食材

特产属地：山水河粉是广东省广州市白云区的著名原材之一。

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、凉拌等。沙河粉最初产于广州沙河镇而得名。炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。

(责任编辑：山海之味)

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