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旬邑粘糕-咸阳

时间:2021-01-07 15:44 点击:
粘(nián)糕,旬邑名特小吃。用粘糜子面发酵蒸做,蒸前,先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀,用手搓成一尺多长的园条状,并在上面捏出一道小梁后入锅蒸熟。
旬邑粘糕-咸阳
 
特产名称:旬邑粘糕
特产种类:美食
特产属地:旬邑粘糕是陕西咸阳旬邑县的地方产品之一。
 
旬邑粘糕-咸阳
 
       粘(nián)糕,旬邑名特小吃。用粘糜子面发酵蒸做,蒸前,先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀,用手搓成一尺多长的园条状,并在上面捏出一道小梁后入锅蒸熟。
 
旬邑粘糕-咸阳
 
       粘糕食用时,切成约0.5厘米的薄片,用植物油煎炸,上面的小梁会变为小尖,状如桃形。色黄、性粘、味甜为其主要特点。也可佐以蜂蜜或白糖食之,口味更佳,是民间待客之佳肴。
(责任编辑:山海之味)
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