甑子糕,因将糕粉等原料置于一个小甑子的鬲上隔水蒸制,故而得名。糕粉来源于优质大米、粳糯各半。倘若选用“团子糯”,其比例则可缩减至1/3。...
在林州是一种很受欢迎的主食,由于卤面食用方便快捷,很方便外出办事的人食用,不管是街头巷尾,还是城市乡村,随处可见三轮车上放着大笼屉,笼屉里面放着做好的卤面,下面放...
烧饵块除了大米制作的,还有紫米,玉米等制作的烧饵块。...
麒麟巷烧烤有臭豆腐、烤脑花、小肉串,锡纸烧烤、各类素菜等。...
潼关酱笋,陕西省潼关县特产。选料考究,做工精细,外形美观,红褐透亮,色泽鲜润,酥脆鲜嫩,咸中有甜,笋香浓郁,酱香扑鼻,食之开胃,风味独特,耐于长贮,最宜佐餐而闻名...
与巴黎人一样,当地人爱流连咖啡店,新旧咖啡座举目皆是,老一辈爱到百年老店怀旧闲话家常,新一代则爱到特色咖啡店消磨时光。...
当地百姓为了纪念郑板桥,就把这种豆干命名为“板桥豆干”,板桥豆干从清朝雍正年间传承已有200年的历史了。...
蜂糕,糯米粉以发酵粉发酵,撒上红丝绿丝,蒸熟切成馒头状。...
踅面因食用方便,成为合阳“第一小吃”,是陕西合阳独有的地方风味食品。合阳踅面是用七成荞面与三成小麦面混合制作的一种面食。...
合阳黑池镇的羊肉糊饽,据民间传说是在元代由蒙族传入而遗留下来的,以油水厚、味道美、价格低廉、经济实惠的特点被誉为关中四大名吃之一。...
手抓羊肉,是当地回汉群众最喜爱的传统吃法。选用不足一岁,没有吃过青草的壮羊羔,按部位卸成八件:四条腿四件、身体四件,共八件。...
仕望集油条:炸得透落,盐、碱、矾适量,内筋外焦,为当地人看望亲朋的常用礼物。...
院堡集白面烧饼:圆形,外粘芝麻,刀切花边,个头大,层多,油、盐、花椒粉佐料齐全,吃着焦、酥、脆。...
祭神时多以此为供品。豆面卷子的作法:将黄米以水浸泡后磨成面,合匀,擀成薄片,入锅蒸熟,再将黄豆炒熟磨成面,均匀撒于其上,卷起后以刀切成1-2寸长的卷子,其色金黄,食之粘且香...
庐山云雾茶,系我国十大名茶之一,始产于汉代,已有一千多年的栽种历史,宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。...