曹氏风筝，其制作工艺是北京市的传统民间风筝艺术，由孔祥泽根据曹雪芹手稿《废艺斋集稿》第二卷《南鹞北鸢考工志》中所记载的风筝的起放原理、扎糊技法、绘画要领，即扎、糊...

盘扣的花式种类丰富，有模仿动植物的菊花盘扣、梅花扣、金鱼扣、盘结成文字的吉字扣、寿字扣、囍字扣等。也有几何图形的，如一字扣、波形扣、三角形扣等。...

彩塑京剧脸谱取材于京剧。京剧被中华民族尊为“国粹艺术”，2010年入选“人类世界非物质文化遗产名录。...

月季又名四季蔷薇、长春花，属蔷薇科，落叶或半常绿灌木。原产我国鄂湘等地，大量栽培始于汉代。为北京市市花。...

说起老北京对李记白水羊头并不陌生，追溯源头李记白水羊头最早出现于李自成农民起义失败后。...

平谷北寨红杏是由野生的山杏进行人工驯化而来，其栽培历史距离今天已经有上百年的历史了。...

北京织毯，又叫宫毯，起源于中国宁夏，因其织结坚牢、毯面柔软，从而深得皇家权贵的青睐，由元代起，就成为皇宫的御用物品，宫毯也就因此而得名。...

抓炒里脊是仿膳的核心菜肴之一，也是有名的宫廷“四大抓”之一，源于名厨王玉山为慈禧太后特制的一道秘菜，使用精选里脊肉制作，菜品色泽金黄，芡汁明亮，外焦里嫩，口味小酸...

鸳鸯桃花虾是仿膳技艺中的一道名菜，不仅味道鲜美，更是一件精雕细刻的工艺品。选用大海里产的明虾，糅合蛋清和油，做成百搭的虾泥，再将虾泥捏制成鸳鸯的形状，再搭上胡萝卜...

北京雕漆是一项古老的地方传统手工技艺。始于唐代，兴于宋、元，盛于明、清。和一般的漆器不同。一般所说的漆器，主要的表现手法是把漆涂在漆胎上或是在漆器上刻花之后再涂一...

据说当年有个叫潘尊的，他是一个中医，常在山中采药，有天他在采药的时候发现一只鸭子，但是一般的鸭子是不应该出现在这种深山里的，他很好奇地走过去看，结果发现了“山梨”...

豌豆黄是北京生活的汉族的一种传统小吃，也是北京春季的时令糕点。制作的时候要将精心挑选的豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块，最后的成品色泽亮黄，软糯香甜，...

在鞋类大家庭中，鞋文化与刺绣艺术完美结合的中国绣花鞋是中华民族独创的手工艺品，这种根植于民族文化中的生活实用品被世人誉称“中国鞋”。...

在 北京 市东城区粮食街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。这家作坊曾制订了六条操作规则：黍稻必齐，湛之泌洁、陶瓷必良、火候必得...

中国人一直把玉器看成是身份地位的象征，古时的有钱人常随身佩带玉器。于是，一大批玉器艺人便云集在北京崇文门花市一带，北京就成为中国的玉器中心。...