岐山臊子面-宝鸡(2)--岐山县的美食与特产--各地山海之味

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岐山臊子面-宝鸡(2)

时间:2020-09-17 12:46 点击: 次

臊子面里的臊子，一般就是指肉丁的意思。对于陕西人民来讲，臊子面的配料是非常的重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、

臊子面里的臊子，一般就是指肉丁的意思。对于陕西人民来讲，臊子面的配料是非常的重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，配在一起，色香味美，让人欲罢不能。

宋朝的大文豪苏东坡，在陕西任官时，就曾经写专门为岐山臊子面写了诗：“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。”

特产传说：

传说一：臊子面又被称为“蛟汤面”，其名由来出，当时定居于岐山的周文王，挥宝剑斩杀蛟龙的故事。

(责任编辑：山海之味)

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