白市驿板鸭，因产于 重庆 市九龙坡区白市驿镇而得名，是重庆市的著名土特产，距今已有上百年的历史了，其经过腌渍、烘烤等多道工艺程序，精心制作而成，腊香味十分可口、回味...

于氏滴塑工艺起源于清末，采用泥沙、水泥为原料，用水调和后堆滴逐渐凝固的特性，塑造出融山水、自然、人文景观等为一体的艺术作品，为大渡口区非物质文化遗产。...

麦草艺画经过选料、浸泡等处理，剖开整平压成片，进炭化后，经历画、印、剪、裁、编、雕、贴等工序处理，再制作出艺术作品。...

鸡肉抄手起源于合川，已有80年的历史，鸡肉抄手因其馅心细嫩、汤汁鲜美、面皮洁白、软而不绒、油而不腻。...

1953年，国家轻工部命名“荣昌安陶”为中国四大名陶之一（与江苏宜兴紫砂陶、云南建水陶、广西钦州陶并称为中国四大名陶），安富也成为中国三大陶都之一。...

荣昌夏布是用苎麻经手工纺织成的，号称“天然纤维之王”，可以制作为衣物、手工艺品等。荣昌夏布以其独特的手工技艺成为国家级非物质文化遗产之一，2013年“荣昌夏布”获国家地...

腊肉是苗家人的待客珍品，每年临近年关薰制。薰制时先将猪肉切成三至五斤一块，揉盐和各种香料后腌三至五天，待盐及香料浸进肉内，再用竹条或藤条穿串挂到火坑上，以烟火慢慢...

江津米花糖，产自重庆市江津区，是重庆市非常著名的特产之一。其以优质的糯米、核桃仁、花生仁、芝麻和白糖等为原材料，经过10余道复杂的工序制成。产品洁白晶莹、香甜酥脆，食...

都卷子为彭水县特产，采用野生植物“厥根”所产淀粉加工制作而成。从“厥根”中分离淀粉后制成“都巴”，将“都巴”用水化开调匀，然后在文火烧烫的锅里涂抹少量菜油，将和水...

晶丝苕粉选用无污染土质、无污染水源、无公害的纯天然红薯植物为原料为原料，采用原始的加工工艺，全手工精致提炼而成。...

双江莲萧是重庆市第五批市级非物质文化遗产保护名录。双江莲萧起源于十九世纪中叶，是涪江下游一种集歌舞、表演、娱乐、健身于一体的群体性民间艺术形式。...

一品老坛肉为彭水县创新菜品，食材为蹄筋、精瘦肉、五花肉、百灵菇、鹌鹑蛋、西兰花、竹毛肚、高汤等。将食材入高汤，勾芡装入餐具即可。...

郁山擀酥饼为彭水县特色小吃，历史可追溯到清嘉庆年间。保留作坊式手工制作工序流程，特点是香、甜、酥、脆，风味独特。...

肥肠米粉为川渝特色小吃，食材为猪大肠、优质米粉等。熬煮大肠时用盐和醋等反复揉搓，用水连续翻洗至无粘液、颜色发白无异味，入开水锅片刻后捞出，再用温水洗两次并切成节。...