藏红花，又叫红花，原产埃及，但在巴基斯坦、印度等地栽培历史也很长。红花可入药，有活血通络之功效。也是制作油漆的原料。...

辣子豆腐流行于县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好"臊子"。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，...

用陕北优质八棱南瓜，削皮去籽，平剖两半，再顺天然瓜沟切为若干小瓣，拼复完整，入锅蒸熟后，浇以糖汁。口感绵软，香甜怡人。南瓜富含维生素A、C、钴、锌等营养元素，对糖尿病...

甘谷大葱植株高大，外形粗壮挺拔，葱叶色鲜绿，质地脆嫩，甘甜多汁。2013年12月30 日，原农业部批准对“甘谷大葱”实施农产品地理标志保护。...

牦牛是一种典型的高寒动物，性极耐寒，终年栖息于人迹罕至的高山盆地、高寒荒漠草原等环境中,所饮用之水为高原无污染的矿泉水,吃的是冬虫夏草等百草。...

武山素有“众山皆藏玉”的美誉。鸳鸯玉储量达3.2亿立方米，居世界第二位，是玉雕工艺品和高级装饰贴画的理想材料。...

珍贵藏药"然纳桑塔"（七十味珍珠丸），此药对长期难以医治之诸顽症均有疗效，特别是对心脑血管、神经性瘫痪痉挛、癫痫等症疗效更佳，对肾炎、颊痹、高血压、脚肿、脚跛等症有疗效。...

九眼莲，是合阳县独有的特产，栽培莲历史悠久，久负盛名，红莲和白莲皆有。...

甘青青兰为唇形科植物，多年生草本，茎直立，四棱形，上部被倒和小毛，中部以下几乎无毛，叶腋中有短枝，叶对生，叶片轮廓卵形或卵状椭圆形，稍反卷，上面无毛，下面密被灰白色短柔...

玉树虫草呈黄褐色，那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草，西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。...

大麻，种植于县境内东部的马鹿、阎家、平安、张棉、恭门5乡（镇），是张家川的传统经济作物。 ...

馓子，是中国一种古老的食品。以糯米粉或是面粉搓成细绳，挽曲如环，入油锅炸成金黄色，香酥无比，为南北之通食。...

蚕豆，是张家川的优势经济作物之一，主要种植于东部5乡，颗粒大、蛋白质含量高、味美质优、营养丰富。...

牛鞭（既青藏高原牦牛的阴茎及睾丸），牦牛鞭又叫牛肾，此品未经任何人为加工，为100%的纯正牦牛鞭，内含蛋白质、维生素、腹脂、磷、铁、钙等，滋阴补肾，即可泡酒饮用，又可烹...

搅团，为西北一特色吃食，陕甘宁尤好吃。搅团，二十世纪六七十年代可以说是农家的救命饭。...