酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，其特点是色泽橙黄而透明。...

麻花，旬邑风味食品。制作工艺较为简单，用上好的麦面发酵成面团，添加适量的干面粉、食用碱、鸡蛋、食盐（或白糖）、五香粉揉匀，揪一定分量的面提，再搓成长约20厘米的条状，...

优越的自然条件，使淳化生产的各种水果自古就有“淳化水果胜仙桃”的美誉。淳化苹果现有红富士、澳洲青苹、新红星、皇家嘎拉、秦冠等九个名优品种。...

哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右。哈密瓜不仅好吃，而且营养丰富，药用价值高。...

无花果，属桑科，因花小，藏于花托内，又名隐花果。无花果原产于西亚，唐代前后传入中国。...

罗布麻又称夹竹桃麻、野麻、茶叶花，属夹竹桃科，为多年生野生植物。新疆的罗布麻生长在罗布泊一带，花儿红白相映，叶展翠绿，根深叶茂。...

社火，起源于先周时期的祭祀社神活动。最初的社火表演含有很大的娱神成分。流传数千年后，娱神成分不断削弱，艺术成分不断增强。...

抓饭，维吾尔语称“波劳”。其原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油（植物油）。抓饭的花样很多，人们除了用羊肉做抓饭外，还用牛、马、鸡、鹅、雪鸡、野鸡等肉来做抓饭。...

彬州御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品，其色纯如玉，味美筋甜，清香爽口。...

香菇烧麦，是彬州市地方风味小吃。彬县烧麦，历史悠久，属全国北派。50年代，彬州十字街口每到傍晚，有作为夜宵的提篮小卖烧麦。...

滩羊二毛皮：吴忠滩羊属于长尾脂、粗毛型裘皮用绵羊品种，是中国优质裘皮种类之一。滩羊二毛皮是指羊羔出生30天左右，宰杀取皮，其毛色洁白、色泽如玉、皮板轻薄、质地坚韧、柔...

哈密葡萄：哈密具有发展葡萄生产的独特自然条件和传统技术优势，所产葡萄品质好、产量高，是天然无公害绿色食品。哈密葡萄栽培历史悠久，主要品种有无核白葡萄、马奶子葡萄、...

宜君窝窝面是陕西省铜川市宜君县的特色小吃。成品面形浑圆，漂浮碗内，汤清味鲜，红绿相映。始于清道光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着这样一句话：“天下美味都吃遍...

冬虫夏草又叫虫草，是一种名贵神奇的药材，前人对虫草曾有“一物竞兼动植”两性的记载。它真实地麦角菌科植物，的谓出，是一种名叫草蝙蝠蛾的幼虫。...

乾县人过春节或新婚嫁娶都要剪贴窗花，布置房间，以求人寿年丰，吉祥如意。...