耀州久产辣椒，尤已商品秦椒文明，耀县辣椒具有身条细长、颜泽艳红、肉厚味美等特点。用优质耀县辣椒加工出的油泼辣子等陕西传统食品。...

陕西关中地区与陕南，历史上曾经流行过用悬挂绘有彩色善面图形的木马勺来镇宅辟邪的习俗。...

核桃是吉祥的化身，谐音“和（合）”寓意阖家幸福安康、和和美美、和气生财，古有“核桃制品摆放家中可神灵镇宅、吉祥好运、逢凶化吉”只说。...

以马油或大油和面，用冰糖、青红丝、白绵糖为馅，做成茶盖般的圆饼，放入油锅煎炸。...

宜君小吃耳朵套，秦汉时期流传下来，相传家家户户都会做，冬天天气冷冻耳朵，吃了耳朵套就不会冻了，它是由面食做成，有荞面白面两种，可以做成浇汁、油泼、清炒。...

被称为世界上最早的方便食品。可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为“泖（miao，一声）”，即将面盛在碗中，反复用开水浇之。...

因在礼泉县南方古镇出名而得名，历史悠久、远近闻名。其选料精良，烹制过程精细，以温汤文火烹制，肉色鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴，故有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油”之...

底庙镇年种植大葱1500多亩，产量2300多吨。大葱因形似鞭杆，因形似鞭杆，故亦有“鞭杆葱”之称，辛辣芳香，营养丰富。...

“马栏山”老玉米产自红色革命圣地——马栏。采用无公害化、优良品种栽培，属绿色食品。...

旬邑核桃是在没有工业污染纯天然生态环境中生长的一种“长寿果、益智果、万岁果。...

选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚，浸糖透彻，外表划纹清晰，呈琥珀色半透明。与杏脯同为县果酒厂的支柱产品。...

彬州民间刺绣的样式或形象保留着上古先民的遗风，如阴历端午节儿童佩戴的“疥毒子”（蛙形香包，上绣“五毒”，包括蜘蛛、蝎、蝎虎、蛇、蜈蚣）...

搅团作为一种粗食，在耕作方式落后、作物产量不高的岁月，丰富了秦人饮食，调节了秦人生活，滋润了秦人口舌，还助秦人节约了食粮，保证有限的口粮，能让青黄相接。...

醋粉是淋完醋后的醋糟沉淀物，主要成分为玉米、大麦、小麦、高梁、麸皮、豌豆。这种沉淀物当地人称为醋渣。...

搅团为陕西特色吃食，定义为“用杂面搅成的糨糊”，在二十世纪年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿。...