选用当地农民放养的走地鸡为原料,配以玉桂、五香、八角等十多种药材泡浸,将腌制好的鸡吊在泥炉里,分别用荔枝、松枝、芭蕉叶来烤,香味各异,鸡身的皮被烧得焦红香脆,肉多...
江北熊鸭子始创于清宣统一年,外形呈椭圆形,表面为深棕色或茶色,皮脆肉嫩,内肉淡红,脂肪为淡黄色,具有川味烤鸭的独特风味。...
青森的南部地区,这里的人们则喜欢做煎饼汤,在汤里加入肉、鱼以及各种新鲜蔬菜,再加入南部特有的煎饼,一道别具风味的煎饼汤就做好了,...
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。...
英式馅饼与马铃薯泥的组合,最早可以追溯到18、19世纪的伦敦,为重工业发展时工人阶级就手边的食材创造出的料理。...
查佛蛋糕为英国的传统甜品,特色是由水果、海绵蛋糕、奶油、饼干等原料一层层堆叠而成,外观看起来相当诱人。...
老四川牛肉干为重庆市特产,在九龙坡区和綦江区等区县都有生产。...
铁板烤鸡架是沈阳的特色小吃,鸡架就是去掉鸡肉的鸡骨架,将洗干净的鸡架用盐等调料奄好,放在两个大铁板之间一夹吱啦吱啦一响,香味扑鼻,将鸡骨头都炸香后放入孜盐、辣椒,...
相传是清宫食谱之一,因其配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。...
抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然后再放洋葱和胡萝卜在锅里炒,并酌情放些盐加水,等二十分钏后,再反洗泡好的...
大蒜的清香、生姜的辛辣、青椒的香辣、花椒的麻、泡菜的酸与野山鸡所独具的鲜美融为一体。色泽红亮、嚼头十足,在满足口腹之欲的同时还是公认的“动物人参”!...
纯天然中草药香料卤制的五香花生米,饱满有光泽,吃起来口齿生香。是当地人家走亲访友,待客必备的拿手好礼。...
陇州羊肉泡的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无穷,又有暖胃之功能。...
烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。...
青稞酒:除喝茶外,南木林藏族的饮料就是算青稞酒(藏族叫“枪”),喝青稞酒的习惯极为普遍,特别是农牧区和半农牧区更为流行,...