葡式蛋挞,又被称为葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞。香港、澳门地区及广东地区又称其为葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面为其独特的特征。...
灯芯糕是湘乡的传统副食类特产之一。它不仅其形似灯芯、洁白柔润、味道甜辣、清凉芳香、弯转成圈而不断,而且还可以用火点燃,散发出纯净的玉桂香味。...
狗肉火锅以狗肉为制作主料,狗肉火锅的烹饪技巧以火锅为主,口味属于咸鲜。火锅肉香不腻,瘦而不柴,汤鲜爽口,营养丰富。冬吃驱寒,夏吃避暑,滋补强身,延年益寿。...
慈姑糍是云浮地区的一种地方特色喜庆小吃,当地人喜欢称其为七仔糍或狗仔糍。有趣的是,慈姑糍的形状是仿照小男孩的小东西制作而成,其寓意象征着添丁发财。一般用在庆祝家庭...
砂窝文昌鸡是海南省海口市的地方特色风味小吃,本发源于文昌,但在海口也别具一格。...
黄埔蛋,是广州名菜,以嫩、滑、甘、香著称。它的做法是:在搅匀的鸡蛋中拌以白糖、精盐、胡椒粉等配料,烧红铁镬,浇入花生油,待油滚热时浇上一匙羹鸡蛋,待蛋半熟又浇入花...
烧鹅是粤菜传统美食。源于广州黄埔区深井村的“深井烧鹅”,驰名省港澳。深井烧鹅选材极为严格。...
据传,烧饼原是波斯的特产,唐代时传入中国,距今已有一千多年。当时叫“胡饼”,即胡人的食品,后来因是用大缸作炉子烧制而成的,被称之为缸炉烧饼。...
源于河北深泽县高庙村又以高丑子的“丑子扒糕”最为有名。具有蒜香可口,常食具有降血脂,降血压的保健功效。...
小煮面是南京的风味小吃,属金陵小吃,俗称大碗皮肚面,特点是不放酱油、材料多,用多种菜来做搭配。...
竹镇狗肉汤炝饼是南京的地方特色小吃。...
“据史料记载,牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的,西周时曾将牛羊肉羹列为国王、诸侯的礼馔。到了隋朝,出现了“细供没忽羊羹”(谢讽《食经》)。此当为最初牛羊...
从化冬蜜被誉为生态蜂蜜,又称原生态冬蜜,物理状态有结晶状态(半固态)和液态(流动型)。...
从前南京茶馆小吃,总是先吃干丝。清人在<<望江南>>词中有“茶社客堪邀,加料干丝堆细”之句,可见南京干丝早已闻名。...
酸梅鸭是一道好下饭、又易做的菜,是从化较有名的特色菜。吃起来酸酸的,味道很香。...