肉类是蒙古族牧民自古以来游牧生活的主要食品,通常通过煮、涮、烤后进食。其中“手扒肉”为日常生活中最常见的。...
芋粿是坊间大众化小吃类糕点,其作法过程是:芋去皮洗净切块蒸熟捣烂,大米洗净浸泡后磨浆,加入芋、虾油、盐、味精后整块倒出并待其凝固。食用时切割成薄片呈三角形,放入热...
乡里腊肉是湖南湘潭传统的传统名菜,属于湘菜系。此次黄中透黑,黑中冒着油,是用松枝和谷壳熏制而成的。...
拖炉饼是江阴市、张家港市一带著名的传统风味小吃。口味油而不腻,甜而不粘,清香可口。...
与辣子鸡不同,首先要将辣椒发酵,然后用菜油炒制,其次是将剔除骨头的鸡肉用油爆炒。...
披塔饼是当地最受欢迎的美食,圆形的面饼既像面包又像烤馕,中间空心又薄又大,因为长得像口袋,所以又叫口袋面包。...
百变辫子——辫子面包(Challah)是犹太人传统的节日面包,松软可口,形似辫子,承载着美好的寓意。...
荞面灌肠是是太原、晋中一带的传统风味小吃,即可凉调冷食,又可锅炒热吃,很受人民群众欢迎。晋源区的驴油炒灌肠尤为著名。...
配料:主料:黑木耳、山药。辅料:青红椒片、花椒。调料:盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、大蒜、葱、淀粉。...
配料:豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳、排骨。...
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃,属于湘菜,该小吃又被长沙当地人成为臭干子;其色墨黑,外焦里嫩,鲜而香辣, 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香...
香港人不大喜欢糯米,因此过年所蒸的年糕,无论甜咸,一定是以粳米粉为主,有时搀合少许糯米粉,极少完全用糯米粉的。...
洛阳燕菜又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜。属豫菜系。主料有白萝卜、海参、 鱿鱼、鸡肉。...
主要是当地回民的吃法,流传开来,以清汤羊肉粉为主,不放一点辣椒,味道鲜美无比,但是用于佐餐的炸朝天椒,那是奇辣,一般外地人,吃一个小小的红辣椒,就受不了,而当地人...
汽水肉湖北省的传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。...