过桥鳝是江阴的特色名菜。相传清朝乾隆年间，曾任江阴知县的蔡澎去孔庙祭祀，家厨打算值此祭孔之际，做个特别菜点，助主人雅兴。...

因整体菜形似芙蓉浮水而名。主料为8市两至1斤重的鲫鱼（龙池产的鲫鱼更佳）。...

薄皮包饺，其特点皮薄馅大，卤大盈口，肉嫩味鲜，咸中带甜，油而不腻。...

瞻园面馆原名包顺兴，以经营面、饺闻名遐迩，熏鱼银丝面是该店引进昆山奥灶面的做法，结合本店传统特色创制的，其特点色泽红润，面如龙须，鱼香扑鼻，味鲜汤醇。...

牛肉焖钵乩，是南京的特色名菜，属于金陵菜-金陵小吃。...

浦桥玉剑创制于1997年，因产于浦口石桥，色似玉、形如剑而得名。其采摘精细，用料考究，工艺上融合了龙井茶和雨花茶的制作技巧，形成自身独特、鲜明之风格。...

锡山区东北塘街道是远近闻名的奶牛之乡，该镇养殖奶牛已有150多年的历史，具有较高的社会知名度。...

草鞋底是江阴的一种烧饼，公元1645年，江阴军民为抵制“剃发令”，在原任典史阎应元的领导下，守城抗清，十万清兵团团围住了江阴城。...

溧水建成全国最大黑莓基地，种植面积发展到2090.33公顷，被誉为“中国黑莓之乡”。...

更为叫绝，它以选料精、制作细、口味好而为顾客称道。首先选料要求极严，手感要硬铮铮的，进嘴要绒酥酥的，干子放在手心攥紧，松开手即还原，如断裂或出现蜂窝状，皆不合格而...

金牛湖砂锅鱼头——金牛湖鳙鱼为国家级无公害产品，生于无污染的金牛湖中，味极鲜美，其鱼头经精心熬制，色泽乳白，入口生香，鲜美无比，极具滋补功效，营养学家说，鱼头对女...

灵岩酸菜鱼是南京的地方特色地方菜品。...

奇芳阁的鸭油酥烧饼绝不是一块普通的烧饼。鸭油就是它声名远扬的关键。一般鸭油色泽偏黄，只有这种奶白色质地的鸭油才能成就这种鸭油酥烧饼。...

草莓的营养成分很容易被人体吸收，并具有一定的医疗价值，是公认的营养水果。...

手撕风鱼是溧水石臼湖地区的民间特产，享有“手撕闻香，口齿流芳”盛名。...