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西北地区是中国西北内陆的一个区域，包括大兴安岭以西，昆仑山—阿尔金山—祁连山和长城以北，包括内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区和甘肃省的西北部。

西北地区深居中国西北部内陆，具有面积广大、干旱缺水、荒漠广布、风沙较多、生态脆弱、人口稀少、资源丰富、开发难度较大、国际边境线漫长、利于边境贸易等特点。

[莲湖区特产] 老金家蛋菜夹馍－西安 日期：2020-10-20 12:42:52
打开抖音满眼都是“蛋菜夹馍”，满耳都是《西安人的歌》。西安美食在抖音的抗把子，也是各大洒金桥攻略推荐的首位，早晨8:30还没有开门，就排了20米左右的队伍。...
[城东区特产] 城东酿皮－西宁 日期：2020-11-30 19:32:10
酿皮是青海地方风味浓厚的传统小吃。...
[未央区特产] 剪纸－陕西西安 日期：2020-09-12 18:10:21
剪纸，又名窗花。早在汉唐时期，民间的妇女即有将金、银箔剪成各种各样的的形状，做成不同的造型，贴在了头上做为饰品的时尚风向。...
[天山区特产] 天山葡萄干－新疆乌鲁木齐 日期：2021-01-23 13:08:30
葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。...
[凤翔县特产] 凤党-宝鸡 日期：2020-10-10 20:11:14
凤县所产党参，狮子盘头，芦下密集横纹。皮松肉紧，质地柔润，有弹性而易折，断面黄白相间，其味清香甜。凤县药材十分丰富，有野生药材410种，既有麝香、牛黄、熊胆等珍稀动物...
[陈仓区特产] 陈仓豆花泡馍－宝鸡 日期：2020-10-26 10:53:56
“豆花泡馍是陕西省汉族传统风味名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”。...
[蔡家坡经济技术开发区特产] 蔡家坡猕猴桃－宝鸡 日期：2020-10-26 11:13:10
猕猴桃其型如梨，其色如桃，猕猴喜食，”因此得名猕猴桃。猕猴桃汁多味酸甜，维生素C的含量极高，比柑桔高5—10倍，比苹果、梨高30倍，并含有大量糖、氨基酸，堪称果中珍品。...
[旬邑县特产] 旬邑饸饹-咸阳 日期：2021-01-07 15:00:28
饸饹，古书中谓之“河漏”。关于饸饹的做法，清代高润生在《尔雅谷名考》中有十分详细的记述：“系以水和面为团，用木机榨压而成。...
[凤翔县特产] 腊驴肉－宝鸡 日期：2020-10-11 11:13:53
民间有“天上龙肉，地上驴肉”的民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。凤翔腊驴肉选用驴的腿肉精制而成，色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳。...
[凤翔县特产] 凤翔臊子面－宝鸡 日期：2020-10-11 11:24:16
岐山臊子面，是用碱水和面；凤翔臊子面，用好麦子磨出的新面粉，不用碱水。岐山把切面叫“铡面”；凤翔把切面叫“犁面”，方法虽然不同，但都是切出细长筋道的面条。...
[凤翔县特产] 豆花泡馍－宝鸡 日期：2020-10-11 11:34:39
陕西凤翔的豆花泡馍，是关中西部一带很有名气的早点。豆花泡馍配料是豆腐脑（在凤翔也叫豆花）、豆浆、馍（锅盔片）、咸菜、食盐（量要适当），宝鸡凤翔那边的辣椒油。...
[互助土族自治县特产] 互助青裸酒－青海海东市 日期：2021-01-16 12:38:00
青裸酒有三百多年的酿造历史，它以高原特产青裸为原料酿造而成，产品清香纯正，绵甜柔和，醇厚爽净。产品有白酒、饮料酒、保健酒三大系列、40多个品种，年生产能力达16500吨。其...
[天山区特产] 天山哈密瓜－新疆乌鲁木齐 日期：2021-01-23 13:13:35
哈密瓜有“瓜中之王”的美称，含糖量在15%左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。...
[周至县特产] 秦岭土蜂蜜-西安 日期：2020-09-30 19:54:07
周至地处秦岭北麓腹地，花草资源丰富，土蜂养殖历史悠久。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健佳品。...
[西固区特产] 西固酿皮子－兰州 日期：2021-01-12 19:28:36
酿皮子,用食碱或蓬灰水和白面精揉，置凉水中搓洗，洗出面筋及淀粉浆。...