在 北京 市东城区粮食街有一家店铺，历史悠久，闻名遐迩，这就是已有四百五十多年历史的六必居酱园。这家作坊曾制订了六条操作规则：黍稻必齐，湛之泌洁、陶瓷必良、火候必得...

据说当年有个叫潘尊的，他是一个中医，常在山中采药，有天他在采药的时候发现一只鸭子，但是一般的鸭子是不应该出现在这种深山里的，他很好奇地走过去看，结果发现了“山梨”...

豌豆黄是北京生活的汉族的一种传统小吃，也是北京春季的时令糕点。制作的时候要将精心挑选的豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块，最后的成品色泽亮黄，软糯香甜，...

“郭八火烧”与“二毛烧鸡”、“五百居香肠”是大名县比较有名的小吃 “二五八”的简称。...

河东区十香斋的蛋奶小麻花，酥、香、脆、甜小巧玲珑，富有营养。...

猫不闻速冻食品有限公司的产品猫不闻牌速冻饺子，被认定为“中华名小吃”和“天津四绝”。...

独流老醋是中国的三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名。因产于天津市静海区独流镇，因而得名独流。独流老醋历史悠久，距今已有300多年的酿造历史了，明代嘉靖年间编撰...

抓炒里脊是仿膳的核心菜肴之一，也是有名的宫廷“四大抓”之一，源于名厨王玉山为慈禧太后特制的一道秘菜，使用精选里脊肉制作，菜品色泽金黄，芡汁明亮，外焦里嫩，口味小酸...

微雕是中国传统工艺美术中最为精细微小的一种工艺品，微雕艺术是集中国文化精华的袖珍艺术品，是雕刻技法的一门分支，为微观雕刻一个门派，微雕一般指微细的圆雕、浮雕和透雕...

徐沟罐渣是清徐县徐沟镇特有的地方小吃。罐渣以荞面制成，色灰如瓷，呈半透明状，不粘不连，软而坚韧，富有弹性。...

麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃。...

郝家火烧制作工艺复杂，制作技术精良，产品久孚盛名，始终供不应求。以风味食品被收入《河北食谱》。...

又名厚皮甜瓜、洋香瓜，均属于甜瓜。蜜瓜品质优良，是当今国际市场上一种世界性的高档畅销果品，产值高。...

美味水饺是以上等的肉材和新鲜的蔬菜为主要原料制作的美食。纯手工包制，煮出来的饺子晶莹剔透，具有皮薄，馅大，汁多等特点。再加上自制佐料，口感甚佳。...

烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。...