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西北地区是中国西北内陆的一个区域，包括大兴安岭以西，昆仑山—阿尔金山—祁连山和长城以北，包括内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、宁夏回族自治区和甘肃省的西北部。

西北地区深居中国西北部内陆，具有面积广大、干旱缺水、荒漠广布、风沙较多、生态脆弱、人口稀少、资源丰富、开发难度较大、国际边境线漫长、利于边境贸易等特点。

[黄龙县特产] 黄龙花椒 日期：2020-08-19 19:04:16
黄龙花椒是陕西省延安市黄龙县的地方特产，黄龙花椒品种以大红袍为主，主要分布在白马滩、柏峪、红石崖、范家卓子、界头庙、三岔等乡镇，全县累计栽植面积已发展到3万亩以上。...
[宜川县特产] 宜川核桃 日期：2020-08-21 14:21:11
宜川核桃是宜川县特产，其主要的种植地为集义和寿峰两个乡镇。截止2004年底，核桃面积达2万亩，年产量150吨，产值165万元，宜川核桃皮薄、出仁率高，含油高。...
[旬邑县特产] 旬邑粘糕－咸阳 日期：2021-01-07 15:44:34
粘（nián）糕，旬邑名特小吃。用粘糜子面发酵蒸做，蒸前，先将发酵好的面团加上一定比例的烫面和生面揉匀，用手搓成一尺多长的园条状，并在上面捏出一道小梁后入锅蒸熟。...
[延长县特产] 延长小吃-抿节-延安 日期：2020-09-06 19:05:45
抿节在陕北方言中读“抿节儿”，节音儿化，所以也写作“抿尖”。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸...
[沙坡头区特产] 中卫素杂烩－中卫 日期：2020-09-23 14:21:11
并不是每种美味菜肴，都是那么的惊天动地，素杂烩就是这样的一种东西。...
[凤翔县特产] 凤翔草编－宝鸡 日期：2020-10-11 10:50:03
据《凤翔县志》记载，凤翔草编“起于北宋”，距今已有一千多年历史，其制作技艺就是“凤翔三绝”中“女人手”的集中表现。...
[西固区特产] 西固洋芋角角子－兰州 日期：2021-01-12 20:08:58
洋芋角角子，将洋芋煮熟去皮捣碎作馅，加入葱末、花椒粉、盐搅拌后，用发酵白面擀皮包成10厘米大小的饺子，入沸油炸熟。...
[永宁县特产] 永宁红提葡萄－宁夏银川 日期：2021-02-09 22:48:26
红地球，俗称美国红提、大红球、晚红，欧亚种，1987年从美国引入。1996年引种宁夏，永宁县1996年引入，已发展露地栽培面积1500亩，温室栽培1500亩。...
[永宁县特产] 永宁黄河鲶－宁夏银川 日期：2021-02-09 22:48:50
红地球，俗称美国红提、大红球、晚红，欧亚种，1987年从美国引入。1996年引种宁夏，永宁县1996年引入，已发展露地栽培面积1500亩，温室栽培1500亩。...
[灵武市特产] 灵武甘草－宁夏银川 日期：2021-01-18 21:48:11
甘草俗名甜甘草，多年生草本植物，以根入药，是中药中常用的解毒、调和药剂，具有补脾益气、清热解毒、润肺止咳等功效。...
[七里河区特产] 朱家熏鸡－兰州 日期：2020-11-25 18:11:46
朱家熏鸡采用最上乘的沙仁、桂皮、内扣等20余种调料按比例配制，产品熏香浓郁、色艳味佳、油而不腻、烂而边丝、咸淡适宜，是走亲访友及宴席珍品，经营10年常盛不衰。...
[城东区特产] 城东焜锅馍－西宁 日期：2020-11-30 19:59:02
它是青海农业区和半农半牧地区人们的面食品。焜锅馍，其制法是，在普通发面里卷进菜籽油，抹上红曲、姜黄、香豆等民间食用色素，再层层叠叠地卷成面团，揉成和焜锅大小相似的...
[灵武市特产] 灵武发菜－宁夏银川 日期：2021-01-18 16:16:16
发菜是蓝藻类植物，因其风干后色泽乌黑，丝长柔韧，形似缕缕青丝而得名...
[城东区特产] 城东甜醅－西宁 日期：2020-11-30 20:11:53
将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜...
[凤县特产] 凤县苹果－宝鸡 日期：2020-11-12 12:02:44
凤县气候适宜苹果生长，果品质量好，是省级优质果品基地。凤县苹果品种繁多，有红富士、新红星、秦冠等品种，其中新红星、红富士获省优称号。...